茄汁辣虾盖饭

「转帖请注明❤便当小兔儿的厨房日记❤

今天的茄汁辣虾,虽然味道还不错,但是和预想的还是差挺远……少了点豪华的油腻,或者油腻的豪华。今天Sainsbury送粮来了,真是奸商啊,带壳虾没有生的只有熟的就算了,每个还都那么小……还不如用家里冷冻的没壳虾呢……下次用tomato puree 加水 instead of chopped tomato,口感会更好。洋葱太多了,没办法,一个洋葱太多,半个洋葱太少,剩下了又怕坏掉。不该放欧芹,应该放香菜……

虽然大狮子连连称好,但自己很明白,本来可以更好的……算了,有的是虾,有的是机会。

今天七点半才下班,累的在地铁上差点睡着了。赶快去补个觉吧。

“A Boy Called It”里面,可怜的主人公一天里最喜欢的时候就是睡觉的时候,因为在任何睡觉之外的时间,他都在受苦。

Oh no,这个杯具不适合我。

做法(预想改良版):

    1. 洋葱末蒜末爆香,加入tomato puree炒匀
    2. 加水煮开后转小火,加入番茄酱搅拌均匀,按口味加糖和盐,加Tabasco
    3. 一个鸡蛋打散,在另一个锅里翻炒到半熟,不需要炒碎,大块的就OK,马上倒入茄汁里
    4. 洋葱莫蒜末爆香,加入虾翻炒,快熟时倒入辣茄汁翻炒均匀,加香菜

这样就做好了。应该比图里的更多汁更滑溜。唉……下次再改进吧。

日志原文:https://littlecookbook.wordpress.com/2010/01/05/tomato-prawn/

Advertisements

About 便当小兔儿

从小连碗也不用刷的我,长大后却越来越喜欢泡在厨房。我就是那只闲来无事就在厨房里瞎捣鼓的小兔儿。
This entry was posted in 中式 ❤ 家常 and tagged , , . Bookmark the permalink.

6 Responses to 茄汁辣虾盖饭

  1. Yan says:

    小兔你太贤惠了,工作的那么累了还要精心布置晚餐。像我忙起来就随便对付一顿了。倒是以前学生时代每天想着花样搞点不同的,还对室友说学习累了做饭其实也是一种放松休息。

  2. 小LYN says:

    虾!!!口水口水~~~~~~~

  3. zhang says:

    哎,北京女生里这么会专心厨艺的太少见了,顶你

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s