烧茄子便当❤小兔儿与茄子的羁绊

新公司上班第四天了!正好赶上Quarter end,大家都好忙,小兔儿大多数时间是一个人在战斗,多半是在和瞌睡虫战斗!等过了这段时间就会好了!

今天中午和三位秀外慧中的老总们,到楼下买了Pasta外卖,其实就是煮过头的penne配煮过头的bolognese sauce。吃的时候我后悔万分,顿时想念家里的烧茄子,并且当着三位老总的面断言,明天一定自己带饭,而且要带烧茄子拌饭吃!

小兔儿小时候对茄子本来没有什么特别的喜爱,现在却非常爱吃。于是仗着月底家里刚买粮食,油够多,斗胆再做一回茄子。茄子水分多,要先去掉水分再过油。这次切了很薄的片,撒了很多盐,结果水挤出来了,盐没有挤出来(下次用水冲!),太咸了……试过用蒸的,效果不是很好……真想再做一遍,但又不想浪费……不过失败是成功之母!现在小兔儿对烧茄子的方法慢慢掌握了……

便当还配了芦笋和蘑菇。粉色的也是好东西:猪里脊片,是今天路过Marks & Spencer时买的,同时还买到了Fiorelli pasta,做便当的装饰真是再合适不过了。记得大学的时候很懒散,有一段时间竟然钟情于白煮pasta蘸番茄酱吃。真怀念那些无拘无束,没有压力的日子啊!

再来一个昨天的muffin。到目前为止还是没有作出满意的muffin,先看个样子好了……

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About 便当小兔儿

从小连碗也不用刷的我,长大后却越来越喜欢泡在厨房。我就是那只闲来无事就在厨房里瞎捣鼓的小兔儿。
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8 Responses to 烧茄子便当❤小兔儿与茄子的羁绊

  1. Pingback: 烧茄子便当 « Blog Archive « 便当小兔儿的厨房图鉴

  2. Pingback: Chocolate chip muffins « Blog Archive « 便当小兔儿的厨房图鉴

  3. 小风子 says:

    茄子过水,软了,放热油,放蒜瓣,放糖醋,放点生抽,然后窜入茄子,翻几下,over,和米饭。--v

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